麥當勞升級漢堡，推動銷售成長

麥當勞宣布將對其招牌漢堡進行升級，改良包括更柔軟的麵包和更濃郁的起司，預計明年在全美推出。

麥當勞近期宣布將對其核心產品進行一系列升級，旨在提升銷售表現。這些改變包括更柔軟的漢堡麵包、更濃郁的起司，並在烤肉時直接將洋蔥加入肉餅中。此外，經典的Big Mac醬料也會增加使用量。麥當勞美國的烹飪創新高級總監查德·沙弗表示，這些小改變能顯著提升漢堡的風味。

此次升級將適用於Big Mac、McDouble漢堡，以及經典起司漢堡、雙層起司漢堡和普通漢堡等多款產品。這些改良最早在國際市場上實施，目前已在洛杉磯、西雅圖、菲尼克斯和拉斯維加斯等美國城市推出，預計明年初將在全美範圍內普及。

這些改變是繼2018年麥當勞宣布將Quarter Pounders漢堡改為使用新鮮牛肉後的又一重大進展。2021年，麥當勞推出了全新的脆皮雞肉三明治，雖然進入雞肉三明治市場較晚，但這一產品似乎受到了顧客的喜愛。麥當勞首席執行官克里斯·肯普金斯基在一月的分析師會議上表示，這些改進使得公司在雞肉和牛肉市場均獲得了更大的市場份額。

麥當勞專注於推廣其核心菜單項目，而非推出新產品，這樣可以簡化流程並減少廚房的運作摩擦。此外，麥當勞也透過名人餐和成人快樂餐等促銷活動來吸引顧客的注意。肯普金斯基指出，2022年的一些成功活動使顧客更接近這些核心菜單項目。

除了麥當勞，漢堡王也在努力改進其主打產品Whopper，並在廣告中強調其可見度。去年第四季，漢堡王為加盟商舉辦了Whopper培訓，並表示該產品對美國銷售的提升有顯著貢獻。